كعكة الغابة السوداء
من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
كعكة الغابة السوداء (بالألمانية: Schwarzwälder Kirschtorte) وتعني كعكة الكرز من الغابة السوداء. تتألف كعكة الغابة السوداء في الأصل من عدة طبقات من كعكة الشكلاط مع قشدة مخفوقة وكرز بين كل طبقتين. تزين الكعكة بقشدة مخفوقة إضافية مع كرز وشكلاط مبروشة.
معلومات سريعة المنشأ, تاريخ الابتكار ...
كعكة الغابة السوداء
المنشأ | |
---|---|
تاريخ الابتكار | |
النوع | |
المكونات الرئيسية |
إغلاق
في بعض التقاليد الأوروبية يتم استخدام الكرز الحامض بين الطبقات وفي تزيين سطح الكعكة.[1] جرت العادة أن يتم إضافة ماء الكرز Kirschwasser (نوع من المشروبات الكحولية الشفافة المصنوعة من الكرز)[2] أو أنواع أخرى من المشروبات مثل الروم (في الوصفات النمساوية). تعد كعكة الغابة السوداء في الولايات المتحدة الأمريكية غالباً بدون كحول. وفي ألمانياً لا يسمح قانوناً أن تسمَّى كعكة Schwarzwälder Kirschtorte إلا إذا أُضيف مشروب Kirschwasser لها.