Паста (кулинария)
тестени изделия / From Wikipedia, the free encyclopedia
Пастата (на италиански: pasta) е продукт на основата на брашно с различен произход, характерен за различните регионални кухни на Италия. Тя е разделена на правилни и на неправилни форми, предназначени за приготвяне в подсолена вряща вода или с влажна и солена топлина.[1][2][3]
- Вижте пояснителната страница за други значения на Паста.
Предлага се тази статия да се обедини със страницата Макаронени изделия. |
Терминът „паста“ (от къснолатинското păsta, идващо от старогръцкото πάστη („брашно, смесено с вода и сол“[4]), разбиран като съкращение на италианското pastasciutta (пасташута, т.е. „суха паста“), може също да означава ястие, при което пастата е основната съставка, придружено от сос, заливка или друго овкусяване от различен вид.[5]