Năsal
formatge tradicional romanès / From Wikipedia, the free encyclopedia
Năsal és un tipus de formatge fresc de tipus caș especial de la regió de Cluj. Agafa el nom del poble on es va produir per primera vegada.[1] És una quallada de textura suau, de llet de vaca (mat. gr. 45%, sal màx. 3%), amb un sabor aromàtic i especiat, a més d’una olor molt forta i específica. Va molt bé com a aperitiu o com a postres, amb verdures, fruites i diversos alcohols (vi, cava, aiguardent o whisky).
Dades ràpides Tipus, Epònim ...
Tipus | Romanian cheese (en) i formatge de llet de vaca |
---|---|
Epònim | Năsal (en) |
Origen | |
País | Romania |
Característiques | |
Ingredients | llet de vaca |
Tanca
És produït exclusivament per Napolact i és un producte únic al món a causa de les propietats de fermentació específiques de la cova natural de Țaga, on s’emmagatzema per refinar-lo.[1]