آلن دوکاس
From Wikipedia, the free encyclopedia
آلن دوکاس (فرانسوی: Alain Ducasse؛ زادهٔ ۱۳ سپتامبر ۱۹۵۶) سرآشپز، رستوراندار و مؤلف فرانسویالاصل اهل موناکو[1] است. وی چندین رستوران را اداره میکند که دوتای آنها سهستاره و سهتای آنها دوستاره و سهتا هم یک ستاره است. او در مجموع ۲۱ ستاره میشلن در سال ۲۰۱۲ داشت و دومین سرآشپز جهان از حیث تعداد ستاره میشلن محسوب میشد.[2] رستورانها، مدارس آشپزی، کتابهای آشپزی و فعالیتهای مشاورهای آلن دوکاس در سال ۲۰۰۲ درآمدی معادل ۱۵٫۹ میلیون دلار داشت.[3]
اطلاعات اجمالی تولد, سبک ...
تولد | ۱۳ سپتامبر ۱۹۵۶ (۶۷ سال) پیرنه-آتلانتیک، فرانسه |
---|---|
سبک | آشپزی فرانسوی |
رتبهبندی(ها) | |
رستوران(های) کنونی
| |
رستوران(های) سابق
|
بستن
وی همچنین برندهٔ جوایزی همچون شوالیه لژیون دونور شدهاست.