سولفیت
From Wikipedia, the free encyclopedia
سولفیت ها(به انگلیسی: Sulfites or sulphites) ترکیباتی هستند که حاوی یون سولفیت (یا یون سولفات (IV)، از نام صحیح سیستماتیک آن) با فرمول شیمیایی SO2−
3 بوده و اسید مزدوج بیسولفیت می باشند. اگرچه اسید آن (سولفورو اسید) ناپایدار است، [1] لیکن نمکهای آن بهطور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد.
سولفیت ها موادی هستند که بهطور طبیعی در برخی غذاها و بدن انسان یافت می شوند. آنها همچنین به عنوان مواد افزودنی غذایی در صنایع غذایی کاربرد دارند.[2]