کباب ترکی
غذای ترکی / From Wikipedia, the free encyclopedia
دونِر کباب، دونَر کباب یا کَباب تُرکی (به ترکی استانبولی: Döner kebab)، نوعی کباب است که با بریدن گوشتی (گوشت گوسفند، گوساله، بوقلمون، مرغ و...) که در دور آتش به حالت عمودی در حال گشتن است به دست میآید. دونر به ترکی یعنی چرخنده و چرخان؛ و گاهی پس از سرو با روغن حیوانی یا کرهٔ حیوانی در ظرفهای پرسی استفاده میشود. این غذا در کشورهای خاورمیانه طرفداران بسیاری دارد.
اطلاعات اجمالی بخش, خاستگاه ...
بخش | میانوعده یا غذای اصلی |
---|---|
خاستگاه | امپراتوری عثمانی |
منطقه | آناتولی (امروزه در ترکیه) |
دمای سرو | گرم |
مواد اصلی | گوشت گوسفندی، گوشت گاو، گوشت مرغ، یا (به ندرت) گوشت خوک |
انواع | اسکندر کباب، شاورما، جایرو، تاکو آل پاستور |
بستن