کلم بروکلی
From Wikipedia, the free encyclopedia
بروکُلی ("Kalame Xuŝehi“) با نام علمی Brassica oleracea از انواع سبزی و از خانواده کلم است. کلم بروکلی به رنگ سبز تیره است که ساقه محکمی دارد و در رأس ساقههای سبز روشن آنها، دستههای چترمانند گلهای کوچک به رنگ سبز تیره میرویند. بروکلی سرشار از ویتامین آ و ویتامین سی است.
اطلاعات اجمالی بروکلی, ردهبندی علمی ...
بروکلی | |
---|---|
ردهبندی علمی | |
فرمانرو: | گیاهان |
دسته: | گیاهان گلدار |
رده: | دولپهایها |
راسته: | کلمسانان[1] |
تیره: | شببویان[2] |
سرده: | کلمها[3] |
گونه: | کلم[4] |
بستن
رایجترین نوع کلم بروکلی در ایالات متحده آمریکا بروکلی سبز ایتالیایی است. به این نوع بروکلی کالابریایی (Calabrese) هم میگویند که نام شهرستانی در ایتالیا به نام کالابریا است که نخستین بار این سبزی در آن جا کشت شد.