Fromager
artisan transformant le lait en fromage / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Cher Wikiwand IA, Faisons court en répondant simplement à ces questions clés :
Pouvez-vous énumérer les principaux faits et statistiques sur Artisan fromager?
Résumez cet article pour un enfant de 10 ans
Pour les articles homonymes, voir Fromager (homonymie).
Un fromager est une personne qui maîtrise la transformation d'un lait en fromage. Avec l'agriculteur producteur fermier, il est l'un des deux corps de métier à posséder ce savoir.
Cet article ne cite pas suffisamment ses sources ().
Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ».
En pratique : Quelles sources sont attendues ? Comment ajouter mes sources ?
Forme féminine |
Fromagère |
---|---|
Secteur |
Le fromager travaille pour son compte ou pour une entreprise. La laiterie où il exerce son métier est plus ou moins importante. Le lait qu'il met en œuvre est acheté auprès des agriculteurs. Il est un transformateur de produit agricole (les laits) en produit transformé (le fromage).
En France la définition d'usage pour le terme « fromager » inclut aussi le commerçant en produits laitiers (appelé aussi «crémier »)[1]