Briquette de l'Écaillon
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Briquette de l'Ecaillon, également connue sous le nom de Briquette du Nord, est un fromage artisanal produit à partir de lait cru de chèvre. C'est une marque commerciale française créée en 2008[1] désignant une série de fromages fermiers de lait de chèvre. Il est élaboré au sud du département du Nord à Vendegies-sur-Écaillon dans le Cambrésis. La marque n'est pas déposée auprès de l'INPI[2].
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Pays d’origine | |
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Région | |
Lait | |
Pâte | |
Appellation |
sans (marque commerciale) |