Discussion:Andouillette
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Davantage d’informations Avancement, Importance ...
Avancement | Importance | pour le projet | |
---|---|---|---|
B | Élevée | Aube (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) | |
Moyenne | Alimentation et gastronomie (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) | ||
Faible | Cuisine française (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) |
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- Se référer au code de la charcuterie en tenant compte de lois et décrets complémentaires (France, Bruxelles, notamment pour usage veau).
- Supprimer inepties calmement et en disant pourquoi. Réfuter le sottisier de l'andouillette, les affirmations pseudo-érudites non sourcées (en s'expliquant sur ces suppr. ), trouver une meilleure illustration ou l'enrichir.
- Tenter d'obtenir des chiffes approximatifs de production de la CNCT (commerçants artisans).
- Faire références justifiées aux statistiques de la FICT (gros artisans, industriels. Intégrer les citations là où elles éclairent ou les supprimer.
- Mettre les ingrédients standards au complet dans le résumé introductif.
Une anecdote sourcée à partir de Andouillette a été publiée sur la page d'accueil dans la rubrique Le saviez-vous ? le .
Texte de l'anecdote publiée :
- La « vache folle » a entraîné, de 2000 à 2015, la disparition en France de l’andouillette à la fraise de veau.
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