Gratin dauphinois
plat à base de pommes de terre / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le gratin dauphinois ou pommes de terre à la dauphinoise est un plat gratiné traditionnel de la cuisine française, d'origine dauphinoise (Sud-Est de la France), à base de pommes de terre et de lait. Ce plat est connu en Amérique du Nord comme « au gratin style potatoes » (États-Unis et Canada anglophone) ou « pommes de terre au gratin » (Canada francophone).
Davantage d’informations Lieu d’origine, Place dans le service ...
Gratin dauphinois | |
Gratin dauphinois. | |
Lieu d’origine | Dauphiné |
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Place dans le service | Accompagnement, plat principal |
Température de service | Chaud |
Ingrédients | Pomme de terre, crème et/ou lait, ail |
Mets similaires | Gratin, gratin savoyard |
Accompagnement | Beaujolais |
Classification | Cuisine dauphinoise, cuisine lyonnaise, cuisine française |
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