Gâteau au fromage
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Le terme « gâteau au fromage » peut désigner à la fois un type de gâteau à base de fromage que l'on retrouve dans plusieurs régions du monde (sujet de cet article) mais également l'appellation du cheesecake au Canada francophone.
Un gâteau au fromage ou tarte au fromage (en Alsace-Moselle) ou cheesecake (en pays anglophones) est un dessert-pâtisserie à base de fromage, le plus souvent du fromage frais ou caillé ou fromage blanc, généralement sucré, ou parfois salé.
Faits en bref Autre(s) nom(s), Lieu d’origine ...
Gâteau au fromage | |
Gâteau au fromage, avec fruits et crème chantilly. | |
Autre(s) nom(s) | Tarte au fromage, cheesecake |
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Lieu d’origine | Grèce antique (présumé) |
Date | Antiquité |
Place dans le service | Dessert |
Température de service | Froid |
Ingrédients | Fromage frais ou caillé ou fromage blanc |
Mets similaires | Tourteau fromagé, tarte au me'gin, flaune, fiadone, cheesecake, vatrouchka, gâteau au yaourt |
Classification | Dessert, pâtisserie |
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