Porc noir de Bigorre
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Le porc noir de Bigorre est une appellation d'origine contrôlée agroalimentaire concernant la viande de porc gascon. Cette race ancienne est élevée selon un cahier des charges en Bigorre, aux confins des Hautes-Pyrénées, du Gers et de la Haute-Garonne.
Davantage d’informations Lieu d’origine, Utilisation ...
Porc noir de Bigorre | |||
Lieu d’origine | Bigorre | ||
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Utilisation | alimentation humaine | ||
Type de produit | viande de boucherie, charcuterie | ||
Variétés | Porc gascon | ||
Classification | AOC | ||
Confrérie | confrérie du Noir de Bigorre, dite l'Arou. | ||
Festivité | depuis 2007, à Oursbelille, fête du porc noir de Bigorre et du haricot tarbais, au début juillet | ||
Site web | Le noir de Bigorre | ||
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