Sponge cake
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Le sponge cake (français européen) ou gâteau éponge (français canadien) est un gâteau anglais à base de génoise, très aéré, d'où son nom de gâteau « éponge ». Une variante du sponge cake est connue sous le nom de Victoria Sponge Cake ou Victoria Sandwich, c'est-à-dire le « gâteau » ou « sandwich de la reine Victoria ».
Faits en bref Autre(s) nom(s), Lieu d’origine ...
Sponge cake | |
Sponge cake. | |
Autre(s) nom(s) | Gâteau éponge, Victoria sponge cake, Victoria sandwich |
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Lieu d’origine | Royaume-Uni |
Place dans le service | Dessert, thé |
Mets similaires | Génoise |
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