Sucre semoule
sucre encore plus fin que le sucre semoule / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le sucre semoule ou sucre fin, souvent appelé sucre en poudre en France et sucre granulé au Canada, est obtenu à partir des plantes sucrières canne et betterave. Sa granulométrie est entre celle du sucre cristal et du sucre glace.
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Il est surtout utilisé pour le sucrage et l’enrobage des desserts et des pâtisseries.