Édel de Cléron
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L'édel de Cléron est un fromage au lait de vache à pâte molle à croûte fleurie, très inspiré du Mont d'Or (fromage), du Doubs, et de la cuisine franc-comtoise. Baptisé Cléron (village qui l'a créé et qui le fabrique) dans la vallée de la Loue, du massif du Jura, en Bourgogne-Franche-Comté, il est, contrairement au Mont d'Or, légèrement pasteurisé, et produit toute l'année.
Faits en bref Pays d’origine, Région ...
Édel de Cléron
Pays d’origine | |
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Région | |
Lait | |
Pâte |
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