קפה
משקה המבוסס על פולים / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
קפה הוא שם כולל למספר משקאות חמים וקרים, המופקים מפולי צמח הקפה. התמציות מופקות מן הפולים על ידי קלייתם וטחינתם של הפולים, וחליטה או בישול של האבקה המתקבלת במים. משקאות הקפה ידועים כמעוררים, בעיקר בגלל הקפאין המצוי בפולים.
ערך זה עוסק בסוגים שונים של משקאות הקפה. אם התכוונתם למשמעות אחרת, ראו קפה (פירושונים).
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
מאכלים | |
---|---|
סוג | מזונות ממריצים, משקה חם, משקה ללא אלכוהול, משקה קל, משקה על בסיס קפה, nootropic |
מוצא | אתיופיה, תימן |
מרכיבים עיקריים | פולי קפה, מים חמים |
סגירה
מקור צמח הקפה הוא בתימן, והוא הופץ בשאר העולם במהלך המאה החמש עשרה והלאה על ידי הערבים, שהמשקה אצלם מהווה מסורת תרבותית וחברתית משמעותית.