עולש (צמח)
סוג של צמח / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
עֹלֶשׁ ידוע גם בשם ציקוריה (שם מדעי: .Cichorium L) הוא סוג של צמחים חד-שנתיים או רב-שנתיים ממשפחת המורכבים. סוג זה מונה כ-7 מינים ותפוצתו משתרעת במקרונזיה, מצפון וצפון מזרח אפריקה הטרופית עד חצי האי ערב, ומאירופה עד מרכז אסיה ומערב ההימלאיה.[1] המין המוכר ביותר הוא העולש המצוי, מהיר צמיחה וגדל באזורים רבים בעולם. יש לו שימושים רבים: כתבלין, כתוסף או תחליף לקפה.