פאייה
מאכל ספרדי / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
פָּאֶ֫יָה היא מנת אורז, במקור מחבל ולנסיה שבספרד, שאוכלים במיוחד בימי ראשון ובחגיגת הפאלס. ישנן גרסאות רבות למנה זו, עם מרכיבים שונים. מקור השם "פאייה" הוא בוולנסית, שם משמעו "מחבת". אולם המנה הפכה כה פופולרית עד שבספרדית המלה "פאייה" הפכה שם נרדף למחבת.
ערך זה עוסק במנת אורז מהמטבח הספרדי. אם התכוונתם לכדורגלן הצרפתי, ראו דימיטרי פאייה.
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
מאכלים | |
---|---|
סוג | מנת אורז |
מוצא | ספרד |
מרכיבים עיקריים | אורז, מלח שולחן, עגבנייה, שעועית לימה, שעועית ירוקה, תרנגול הבית, rabbit meat, שמן זית, זעפרן |
סגירה
לפאייה בדרך כלל מוסיפים ירקות, בשר ופירות ים. שלושת המרכיבים העיקריים של המנה הם אורז, זעפרן ושמן זית.
במסעדות ספרדיות, אף כי הפאייה רשומה בתפריט, לפעמים ניתן לקבלה רק ביום ראשון, או שדרושה לפחות שעה להכנתה.