פאי דלעת
קינוח / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
פאי דלעת הוא פאי עם מלית חביצה (פודינג), על בסיס דלעת. הדלעת היא סמל לזמן הקציר ופאי דלעת נאכל בדרך כלל במהלך הסתיו ותחילת החורף. בארצות הברית ובקנדה בדרך כלל, מכינים אותו לחג ההודיה,[1] ליל כל הקדושים ולחגים אחרים המתקיימים בתקופה בה הדלעת בעונה.
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
פאי דלעת | |
מאכלים | |
---|---|
סוג | פאי מתוק, מזון |
מטבח | המטבח האמריקאי |
מוצא | קנדה, ארצות הברית, הממלכה המאוחדת |
מרכיבים עיקריים | מעטפת פאי, דלעת, ביצה, חלב מרוכז, סוכר, אגוז מוסקט, קינמון, ציפורן, זנגביל |
סגירה
צבעו של מילוי הפאי נע בין כתום לחום והוא נאפה בקלתית אחת, ולעיתים עם ציפוי מלמעלה. למלית מתווספים בדרך כלל קינמון, זנגביל, אגוז מוסקט וציפורן. יש שמשתמשים בפלפל אנגלי במקום ציפורן ומוסקט, כיוון שטעמו דומה לטעם של שניהם יחד. לפעמים משתמשים גם בהל ווניל כתבליני הבלילה. תערובת התבלינים נקראת תבלין פאי דלעת (אנ').
הפאי עשוי לעיתים קרובות מדלעת ושומר או ממילוי ארוז מראש (כולל התבלינים), העשוי בעיקר מזנים של דלורית.