קוקטיילי שלהבת - Wikiwand
For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for קוקטיילי שלהבת.

קוקטיילי שלהבת

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית

קוקטיילי שלהבת
קוקטיילי שלהבת
נתונים
אופן ההכנה הצפת משקה אלכוהולי בעל אחוזי אלכוהול גבוהים והצתתו
כוס Cocktail-glass.jpg כוס קוקטייל • Shot Glass (Standard).svg כוס שוט
Snifter Glass (Brandy).svg כוס סניפטר • Margarita Glass (Saucer).svg כוס מרגריטהAbsinthe Glass Silhouette.svg כוס אבסינת
קישוט להבה
הערות אזהרת בריאות

קוקטיילי שלהבת (ידועים בשם קוקטיילי פלמבה וגם קוקטיילי פליים - באנגלית Flame) הם קוקטיילים בשכבות, אשר השכבה העליונה בהם היא בעלת אחוזי אלכוהול גבוהים, לרוב 40% ומעלה. לאחר ההצפה מציתים את האלכוהול בשכבה העליונה. לעיתים, אחוזי האלכוהול בשכבה העליונה גבוליים מידי וכדי לגרום למשקה להידלק מציפים כוהל 96.6% אלכוהול בנפח. לאחר ההצתה, מכניסים קשית שתייה אל הכוס ושותים במהירות, לפני שהקשית תימס.

קוקטיילי שלהבת ידועים

  • פליימינג 52-B - קוקטייל בשכבות שהשכבה העליונה בו היא גראן מרנייה שהוא ליקר דליק.
  • פליימינג למבורגיני - קוקטייל שלהבת המורכב משתי שכבות של אייריש קרים וסמבוקה, את הסמבוקה מציתים, מכניסים קשית ומתחילים לשתות, ותוך כדי הברמן מוזג לתוך הכוס עוד שני שוטים המכילים קירסאו כחול וליקר קפה.

משקאות שלהבת נוספים

ישנם משקאות נוספים אותם מציתים:

  • אבסינת - טקס שתיית האבסינת כולל כוס וכף אבסינת ייחודיים, את הכף מייצבים על שפת הכוס ועליה מניחים קוביית סוכר ספוגה באבסינת, אותה מציתים. הסוכר הבוער נמס וזולג לתוך הכוס ומצית את האבסינת שבתוכה. לאחר מכן לוקחים את הכף, מערבבים את הנוזל עד שהוא כבה ושותים.
  • סמבוקה - צורת הגשה קלאסית לסמבוקה היא הצפת 3 פולי קפה והצתת המשקה.
  • דרמבוי - ליקר הדרמבוי דליק. את הדרמבוי מוזגים לכוס סניפטר ומציתים. לאחר מכן מכסים את פתח הכוס ביד. כך נוצר ואקום חזק המדביק את הכוס ליד. כאשר משחררים את היד, משתחררים ריחות חזקים מן הדרמבוי.

סכנות

קוקטיילי ומשקאות שלהבת עלולים להוות סכנה לברמנים ולמזמיני הקוקטייל שכן הנוזל הבוער עלול להצית שריפות ולגרום לכוויות. בישראל תקנות רישוי עסקים אוסרות על הגשת משקאות בוערים ועל כן, נמנעים מלהגיש קוקטיילי שלהבת במסעדות, ברים ופאבים[1].

  • טקס מזיגת אבסינת
    טקס מזיגת אבסינת
  • ברמן מכין 5 קוקטיילי פליימינג מרטיני בו זמנית
    ברמן מכין 5 קוקטיילי פליימינג מרטיני בו זמנית
  • ג'רי תומאס מכין קוקטייל שלהבת. היה הראשון אשר פרסם ספר מתכוני קוקטיילים
    ג'רי תומאס מכין קוקטייל שלהבת. היה הראשון אשר פרסם ספר מתכוני קוקטיילים

ראו גם

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא קוקטיילי שלהבת בוויקישיתוף

הערות שוליים

{{bottomLinkPreText}} {{bottomLinkText}}
קוקטיילי שלהבת
Listen to this article