קירשווסר
משקה אלכוהולי המופק מזיקוק דובדבנים / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
קירשווסר (גרמנית: Kirschwasser; מילולית: מי דובדבנים) או בקיצור קירש, הוא משקה אלכוהולי צלול מסוג ברנדי המופק על ידי זיקוק כפול של תסס מיץ דובדבנים שחורים. הדובדבן שממנו מזקקים קירשווסר יכול להיות מתוק או חמוץ, באופן מסורתי משתמשים בדובדבן מורלו חמוץ הנכתש ביחד עם החרצן שלו. הדובדבן גדל בסביבות היער השחור בדרום גרמניה ולכן מאמינים כי שם מקור המשקה.
המונח "קירש" מפנה לכאן. אם הכוונה למשמעות אחרת, ראו קירש (פירושונים).
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
סגירה
כעשרה קילוגרם של דובדבנים נדרשים להכנת בקבוק אחד של קירשווסר.