שעורה תרבותית
מין של צמח / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
שעורה תרבותית (שם מדעי: Hordeum vulgare), המכונה בקיצור שעורה, היא מין תרבותי בסוג שעורה שבמשפחת הדגניים. השעורה היא צמח עשבוני חד שנתי או רב שנתי ויש לה ציצית שורשים. התפרחת של השעורה היא שיבולת והפרי הוא גרגר[1].
שעורה תרבותית | |
---|---|
מיון מדעי | |
ממלכה: | צומח |
מערכה: | בעלי פרחים |
מחלקה: | חד פסיגיים |
סדרה: | דגנאים |
משפחה: | דגניים |
סוג: | שעורה |
מין: | שעורה תרבותית |
שם מדעי | |
Hordeum vulgare ליניאוס, 1753 |
השעורה מהווה, יחד עם החיטה, מקור ראשוני לפחמימות. שני הדגנים האלה היו בין היבולים המבויתים הראשונים של האדם, במהלך התקופה הנאוליתית בסהר הפורה, כבר לפני יותר מ-10,000 שנים. בהשוואה לחיטה ערכם הכלכלי של גרגרי השעורה נמוך בהרבה[1]. בהתאם לכך, קמח שעורה היה מזונם של עניים, ושל בהמות הבית. השעורה משמשת גם כחומר גלם לייצור בירה.
השעורה יכולה לצמוח גם באזורי בצורת, דלים בגשם, שהחיטה אינה יכולה לצמוח בהם. היא נפוצה מאוד מן הקוטב הצפוני ועד לאזורים הטרופיים שבדרום[1]. בהתאם לכך השעורה נחשבת גידול המזון החמישי בחשיבותו בעולם[2].
ישנם כ־30 מינים של שעורה, שישה מהם גדלים בר בישראל[1].