ויטמין B2
תרכובת / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
ויטמין B2 (ריבופלאבין) הוא ויטמין המשתתף בתהליכים ביוכימיים בגוף, החיוני להפקת אנרגיה זמינה. הוויטמין חשוב לגדילה תקינה של שיער וציפורניים ולבריאותו של העור.
עובדות מהירות כתיב כימי, מסה מולרית ...
כתיב כימי | C₁₇H₂₀N₄O₆ |
---|---|
מסה מולרית | 376.36 גרם/מול |
מספר CAS | 83-88-5 |
מסיסות | מסיס במים |
טמפרטורת היתוך |
280 °C 553.15 K |
סגירה
הוויטמין התגלה על ידי וארבורג וכריסטיאן בשנת 1932 וכונה 'הפיגמנט הצהוב' (פלאבו=צהוב) בשמרים. הרכבו תואר על ידי קון וקרר ב-1935. החלק הפעיל של החומר שבודד מחלב נקרא בתחילה לאקטופלאבין ושמו שונה לריבופלאבין בשל קבוצת סוכר הריבוזה שבו.
בגלל צבעו החזק משתמשים בו בתור צבע מאכל (E101)