קמח תירס
חומר גלם / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
קמח תירס הוא קמח אשר נטחן מתירס מיובש.
ערך מחפש מקורות | |
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
סגירה
קמח התירס נחשב למזון בסיסי, ומשמש להכנת מאכלים כמו לחם תירס, פולנטה, ממליגה, טורטייה, טאקו, צ'אדי ועוד. משמש גם להכנת משקאות כגון אטולה.
קמח התירס הוא אחד מחומרי הגלם העיקריים של המטבח המקסיקני, ומשמש גם תחליף לקמח חיטה לחולי צליאק.