שחיטה
הריגת בעל חיים לצורך אכילתו / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
שחיטה היא הריגת בעל חיים במטרה להכינו כבשר למאכל אדם. הפעולה מתבצעת לרוב בבתי מטבחיים (משחטות) על ידי שוחטים וקצבים, בעזרת טכניקות שונות, התלויות בסוג בעל החיים, חוקי המדינה וההנחיות הדתיות.
ערך זה עוסק בשחיטה במובנה הכללי. אם התכוונתם לשחיטה על פי דתות שונות ומשמעויות נוספות, ראו שחיטה (פירושונים).