שמרים
פטריות חד-תאיות פקולטטיביות / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
שמרים הם יצורים אאוקריוטים, חד-תאיים.
המונח "שמר" מפנה לכאן. אם הכוונה למשמעות אחרת, ראו שמר (פירושונים).
עובדות מהירות שמרים, מיון מדעי ...
שמרים | |
---|---|
דגימה של שמרים יבשים | |
מיון מדעי | |
על־ממלכה: | אוקריוטיים |
ממלכה: | פטריות |
סגירה
מוּכרים 39 סוגים שונים של שמרים, ובתוכם מאות מינים שונים. רוב תאי השמר משתייכים למערכת הפטריות Ascomycota, אך חלקם למערכת פטריות הבסיסה (Basidiomycota).
השמרים מפיקים את האנרגיה שלהם על ידי פירוק סוכר המצוי בסביבתם, ומתרבים על ידי הנצה, פליגה או ברבייה מינית.
השמרים משמשים את האדם בעיקר באפייה ובייצור אתנול עבור משקאות חריפים ולצרכים רפואיים, ולמחקר.