Merguez
piatto tipico della cucina maghrebina / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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La merguez (in arabo ﻤﺮﻛﺲ?) è una salsiccia fresca speziata a base di carne di manzo o di montone e pollo, tipica della cucina maghrebina. È molto popolare anche in Medio Oriente e in Francia, dove si è diffuso negli ultimi decenni del XX secolo in seguito dell'immigrazione dal Maghreb.
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