バター
牛乳から分離したクリームを練り固めた食品 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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この項目では、食品について説明しています。その他の用法については「バター (曖昧さ回避)」をご覧ください。 |
バター(英: butter)とは、牛乳から分離したクリームを練って固めた食品である[2]。漢字名は「
概要 100 gあたりの栄養価, エネルギー ...
100 gあたりの栄養価 | |
---|---|
エネルギー | 2,999 kJ (717 kcal) |
0.06 g | |
糖類 | 0.06 g |
食物繊維 | 0 g |
81.11 g | |
飽和脂肪酸 | 51.368 g |
トランス脂肪酸 | 3.278 g |
一価不飽和 | 21.021 g |
多価不飽和 |
3.043 g 0.315 g 2.166 g |
0.85 g | |
ビタミン | |
ビタミンA相当量 |
(86%) 684 µg(1%) 158 µg0 µg |
チアミン (B1) |
(0%) 0.005 mg |
リボフラビン (B2) |
(3%) 0.034 mg |
ナイアシン (B3) |
(0%) 0.042 mg |
パントテン酸 (B5) |
(2%) 0.11 mg |
ビタミンB6 |
(0%) 0.003 mg |
葉酸 (B9) |
(1%) 3 µg |
ビタミンB12 |
(7%) 0.17 µg |
コリン |
(4%) 18.8 mg |
ビタミンC |
(0%) 0 mg |
ビタミンD |
(10%) 60 IU |
ビタミンE |
(15%) 2.32 mg |
ビタミンK |
(7%) 7 µg |
ミネラル | |
ナトリウム |
(48%) 714 mg |
カリウム |
(1%) 24 mg |
カルシウム |
(2%) 24 mg |
マグネシウム |
(1%) 2 mg |
リン |
(3%) 24 mg |
鉄分 |
(0%) 0.02 mg |
亜鉛 |
(1%) 0.09 mg |
マンガン |
(0%) 0 mg |
セレン |
(1%) 1 µg |
他の成分 | |
水分 | 15.87 g |
コレステロール | 215 mg |
| |
%はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。 出典: USDA栄養データベース(英語) |
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さらに見る 項目, 分量 (g) ...
項目 | 分量 (g) |
---|---|
脂肪 | 81.11 |
飽和脂肪酸 | 51.368 |
4:0(酪酸) | 03.226 |
6:0(カプロン酸) | 02.007 |
8:0(カプリル酸) | 01.19 |
10:0(カプリン酸) | 02.529 |
12:0(ラウリン酸) | 02.587 |
14:0(ミリスチン酸) | 07.436 |
16:0(パルミチン酸) | 21.697 |
18:0(ステアリン酸) | 09.999 |
一価不飽和脂肪酸 | 21.021 |
18:1(オレイン酸) | 19.961 |
多価不飽和脂肪酸 | 03.043 |
18:2(リノール酸) | 02.728 |
18:3(α-リノレン酸) | 00.315 |
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