パフペストリーウィキペディア フリーな encyclopedia パフペストリー(英語: puff pastry)、パート・フィユテ(フランス語: pâte feuilletée)は、日本で言うところのパイ生地の1種[1]。折り込みパイ生地とも呼ばれる[2]。 焼く前のパフペストリー。層になっているのが見て取れる。
パフペストリー(英語: puff pastry)、パート・フィユテ(フランス語: pâte feuilletée)は、日本で言うところのパイ生地の1種[1]。折り込みパイ生地とも呼ばれる[2]。 焼く前のパフペストリー。層になっているのが見て取れる。