დამბალხაჭო
From Wikipedia, the free encyclopedia
დამბალხაჭო, ხაჭოერბო — ქართული ეროვნული კერძი, რომელსაც ამზადებენ ისტორიული ფშავისა და ერწო-თიანეთის ტერიტორიაზე. წერილობითი წყაროებით ის ორ საუკუნეზე მეტს ითვლის და ივარაუდება, რომ 1800-იანებამდეც ფართოდ უნდა ყოფილიყო გავრცელებული.[1] საქართველოს კულტურული მემკვიდრეობის დაცვის ეროვნული სააგენტოს 2014 წლის 3 სექტემბრის გადაწყვეტილებით[2], დამბალხაჭოს და მის დამზადების ტექნოლოგიას საქართველოს არამატერიალური ძეგლის სტატუსი მიენიჭა.
სწრაფი ფაქტები დამბალხაჭო, სამზარეულო ...
დამბალხაჭო | |
---|---|
დამბალხაჭო, ფშაური კერძი. | |
სამზარეულო | |
ქართული სამზარეულო | |
მონაცემები | |
წარმოშობის ადგილი | საქართველო, ფშავი |
მასალა |
•რძე •მარილი |
დახურვა