식이 섬유
사람의 소화 효소로는 소화가 곤란한 곡물이나 식물의 부분 / From Wikipedia, the free encyclopedia
식이 섬유(食餌纖維, 영어: dietary fiber 또는 roughage) 또는 식이 섬유소는 사람의 체내 소화효소로는 분해되지 않아 소화되지 않는 고분자화합물을 칭하는 말로, 가용성 섬유소와 난용성 섬유소의 두 종류가 있다. 한편 식이 섬유라는 말은 특히 동물이 살아가기 위하여 섭취해야할 섬유질(cellulose fiber)을 가리키는 용도로도 사용된다.
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