Guar zamkı
From Wikipedia, the free encyclopedia
Guar zamkı, gıda, yem ve endüstriyel uygulamalarda kıvam arttırıcı ve dengeleyici faydalı özelliklere sahip guar fasulyelerinden ekstrakte edilen bir galaktomannan polisakkarittir. Guar tohumlarının kabuğu mekanik olarak alınır, su ile karıştırılır, öğütülür ve uygulamaya göre elenir.[1] Tipik olarak serbest akışlı, kirli beyaz bir toz olarak üretilir. Guar zamkı guaran olarak da adlandırılır.
Pratik Bilgiler Tanımlayıcılar, Özellikler ...
Tanımlayıcılar | |
---|---|
ChemSpider |
|
ECHA InfoCard | 100.029.567 |
E numaraları | E412 (yoğunlaştırıcılar, ...) |
UNII | |
CompTox Bilgi Panosu (EPA) |
|
Özellikler | |
Yoğunluk | 0.8-1.0 g/mL (25 °C) |
Erime noktası | maksimum 80 °C 5 dakika ısıda stabildir. |
Asitlik (pKa) | 5-7 |
Farmakoloji | |
A10BX01 (WHO) | |
Tehlikeler | |
Güvenlik bilgi formu (SDS) | MSDS |
Aksi belirtilmediği sürece madde verileri, Standart sıcaklık ve basınç koşullarında belirtilir (25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
Bilgi kutusu kaynakları |
Kapat