Smetana (sản phẩm từ sữa)
From Wikipedia, the free encyclopedia
Smetana là tên gọi của kem chua tại các quốc gia Trung và Đông Âu. Nó tương tự như kem fraîche (28% chất béo), nhưng ngày nay thường chứa từ 9%-42% chất béo từ sữa tùy theo quốc gia.[1][2] Tính chất của nó khác với kem fraîche và kem chua ít béo của Mỹ (chứa từ 12%-16% chất béo từ bơ sữa). Nó được dùng rộng rãi trong việc nấu nướng.
Bài này không có nguồn tham khảo nào. (tháng 2/2022) |