泛素
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泛素(英語:ubiquitin)又称泛素蛋白[1]、泛蛋白[2],是一种存在于大多数真核细胞中高度保守的热稳定小分子蛋白;因广泛存在于真核细胞中而得名。
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泛素的主要功能是标记(泛素化)需要被分解或被运输的蛋白质,使其可被蛋白酶体识别,接着降解或运输到细胞内特定结构。当附有泛素的蛋白质移动到桶状的蛋白酶的时候,蛋白酶就会将该蛋白质水解。泛素也可以标记跨膜蛋白,如受体,将其从细胞膜上除去。
1974年,G.格鲁斯坦第一次从小牛胸腺中提取8.5kd的多肽(胸腺生成素),后来在哺乳类的组织、鱼类、昆虫等均有发现。
泛素由76个氨基酸组成,分子量大约8500道尔顿。它在真核生物中具有高度保守性,人类和酵母的泛素有96%的相似性。
人类基因组约有1万9千个编码基因,蛋白转譯后经剪接、修饰,可达几十万种,包括细胞的结构蛋白、激素、酶、转录因子等,有序的调节生命活动。蛋白酶降解,如胰蛋白酶将小肠内的食物蛋白消化成小肽、氨基酸,被小肠吸收;细胞内吞作用将外来蛋白吞入细胞,在食物泡内被溶酶体的消化酶吸收,不耗能量。