Рукола
From Wikipedia, the free encyclopedia
Руколата, още ерука или рокет (Eruca vesicaria sativa), е подвид годно за консумация едногодишно тревисто растение от семейство кръстоцветни (Brassicaceae).
Quick Facts
Рукола | ||||||||||||||||||||||||
Класификация | ||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
Научно наименование | ||||||||||||||||||||||||
Thell., 1918 | ||||||||||||||||||||||||
Синоними | ||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
Рукола в Общомедия | ||||||||||||||||||||||||
[ редактиране ] |
Close
Зелените ѝ листа се използват в салати, ястия с паста, пици, ризото. В кулинарията се използва и масло от семената на рукола, което се добавя при консервиране на зеленчуци.