বোরহানী
বাংলাদেশী দুগ্ধজাত পানীয় / From Wikipedia, the free encyclopedia
বোরহানী মূলত টক দই[2] দিয়ে তৈরী, হজমে সাহায্যকারী পানীয় বিশেষ। বোরহানী ঢাকা এবং চট্টগ্রামে সব বিয়ের আয়োজনে পরিবেশন করা হয়। তবে বিয়ে ছাড়াও বিভিন্ন সামাজিক অনুষ্ঠান ও রোযায় ইফতারিতে এটি পরিবেশন করা হয়। এটি সাধারণত বিরিয়ানি এবং পোলাওর মতো ভারী খাবারের পর হজমে সহায়তার জন্য পান করা হয়। এতে উপস্থিত প্রোবায়োটিক অণুজীব[3][4] স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষভাবে উপকারী বলে মনে করা হয়।
দ্রুত তথ্য প্রকার, উৎপত্তিস্থল ...
প্রকার | বেভারেজ |
---|---|
উৎপত্তিস্থল | বাংলাদেশ[1] |
অঞ্চল বা রাজ্য | ঢাকা, বৃহত্তর চট্টগ্রাম |
প্রধান উপকরণ | দই, পুদিনা পাতা, বিট লবণ, সরিষা |
ভিন্নতা | শাহী বোরহানী |
বন্ধ