শসার রস
শসা থেকে প্রাপ্ত রস / From Wikipedia, the free encyclopedia
শসার রস হল শসা থেকে প্রাপ্ত রস যা এটি চেপে বা টিপে উৎপাদন করা হয়।[1] শসায় ৯৮ শতাংশই জল থাকে।[2]
শসার রস ব্লাডি মেরির মতো ককটেল,[3] শসার স্যুপের মতো খাবার[4] এবং ডিপস এবং সালাদ ড্রেসিংয়ে যেমন সবুজ দেবীর অলঙ্করণের মতো পানীয়গুলোতে ব্যবহৃত হয়।[5] শসার রসে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পটাশিয়াম রয়েছে[1] এবং এতে ভিটামিন এ বেশি থাকে।[6] এটিতে স্টেরল[7] এবং উল্লেখযোগ্য পরিমাণে সিলিকন রয়েছে।[1]
প্রতি ১ আউন্স-এ পুষ্টিমান | |
---|---|
শক্তি | ৯ kcal (৩৮ কিজু) |
১ গ্রাম | |
ভিটামিন | পরিমাণ দৈপ%† |
ভিটামিন সি | ২% ২ মিগ্রা |
খনিজ | পরিমাণ দৈপ%† |
ক্যালসিয়াম | ৪% ৪০ মিগ্রা |
লৌহ | ১% .১ মিগ্রা |
পটাশিয়াম | ১% ৪১ মিগ্রা |
সোডিয়াম | ০% ২ মিগ্রা |
পুষ্টি উপাদান উৎস:[8] | |
| |
†প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য মার্কিন সুপারিশ ব্যবহার করে শতাংশ অনুমান করা হয়েছে। |
শসার রস প্রসাধনী, সাবান, শ্যাম্পু এবং লোশনগুলোতে উপাদান হিসাবে[9][10] এবং ইও ডি টয়লেট এবং সুগন্ধিতে ব্যবহৃত হয়।[11]
এটি রাশিয়ার ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসাবিজ্ঞানে শ্বাসযন্ত্রের প্রদাহের চিকিৎসায় সহায়তা করতে এবং দীর্ঘস্থায়ী কাশি কমাতে ব্যবহৃত হত।[12] অন্যান্য ঐতিহ্যে এটি অম্বল প্রশমিত করতে এবং পেটে অ্যাসিড কমাতে ব্যবহৃত হত।[13] ত্বকের জন্য, এটি পোড়া এবং ফুসকুড়ি প্রশমিত করতে ব্যবহৃত হয়েছে।[13][12][14] শসার রসকে উডলাইস এবং রূপালী মাছের বিরুদ্ধে প্রতিরোধক হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে।[14]