Canyella
espècia usada en la gastronomia de molts països / From Wikipedia, the free encyclopedia
La canyella o canella[1] és l'escorça marronosa del canyeller o caneller[2] (Cinnamomum zeylandicum, també anomenat Cinnamomum verum), que, en brut o molta, és usada com a espècia en la gastronomia de molts països. El seu sabor és dolç i té una aroma molt intensa. És originària de Sri Lanka, tot i que actualment també es cultiva a Amèrica del Sud i les Índies Occidentals.[3]
Per a altres significats, vegeu «Canyella (desambiguació)». |
Dades ràpides Característiques, Data de creació ...
Característiques | |
---|---|
Data de creació | 2000 aC |
Gastronomia | gastronomia de Turquia i gastronomia dels Països Catalans |
Productor | canyeller |
Detalls | |
Tipus | espècia |
Ingredients principals | escorça |
Tanca