Comté
formatge francès / From Wikipedia, the free encyclopedia
El comté és un formatge de pasta premsada cuita AOC produït a la regió francesa del Franc-Comtat (França), concretament als departaments de Jura, Doubs i Ain, així com alguns municipis de Saône-et-Loire i l'Alta Savoia.
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
Dades ràpides Tipus, Certificat ...
Tipus | formatge francès, formatge de llet de vaca, formatge de pasta premsada cuita, formatge de llet crua i formatge industrial |
---|---|
Certificat | AOC 1958 |
Origen | |
Regió | Franc Comtat |
País | França |
Localització | |
Lloc de producció | Franc Comtat |
Característiques | |
Origen de la llet | Vaca |
Pasteuritzat | No |
Textura | Semidura |
Matèria grassa | 45% |
Dimensions | 40-70 cm |
Pes i forma | 50 kg |
Temps d'envelliment | 8-12 mes |
Ingredients | llet crua i llet de vaca |
Més informació | |
Producció | 57.894 t |
Àrea | 1.200.000 ha |
Lloc web | comte.com |
Tanca