Falàfel
croqueta de cigrons o faves tradicional de l'Orient Pròxim / From Wikipedia, the free encyclopedia
El falàfel —de l'àrab فلافل, falāfil[1]— és una croqueta de cigrons típica de la cuina de l'Orient Pròxim.[2] Tradicionalment se serveix amb salsa de iogurt o de tahina, així com en forma d'entrepà farcit amb pa de pita o com a entrant. Per extensió, també s'anomena falàfel l'entrepà de falàfel acompanyat d'amanida.[1]
No s'ha de confondre amb el menjar típic a base de farina i ou anomenat fàrfel.. |
Dades ràpides Característiques, País d'origen ...
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Egipte |
Detalls | |
Tipus | plat i minced food ball (en) |
Ingredients principals | fava, cigró, llavor de comí, llavor de coriandre i Makhlepi |
Tanca