Salmonel·la
From Wikipedia, the free encyclopedia
La salmonel·la (Salmonella) és un gènere bacterià caracteritzat per ser bacils gram negatius,[1] anaerobis facultatius, amb flagels perítrics que rodegen al microorganisme i no desenvolupa càpsula ni espora. Són bacteris mòbils que produeixen sulfur d'hidrogen. No fermenten la lactosa, però sí la glucosa.
Dades ràpides Salmonella, Dades ...
Salmonella | |
---|---|
Dades | |
Tinció de Gram | gramnegatiu |
Taxonomia | |
Regne | Pseudomonadati |
Fílum | Pseudomonadota |
Classe | Gammaproteobacteria |
Ordre | Enterobacterales |
Família | Enterobacteriaceae |
Gènere | Salmonella |
Tipus taxonòmic | Salmonella choleraesuis |
Nomenclatura | |
Epònim | Daniel Elmer Salmon, the National Veterinary College, and veterinary education. |
Espècies | |
|
Tanca
És un agent zoonòtic de distribució universal. Es transmet per contacte directe o contaminació causada durant la manipulació i el processament d'aliments a nivell domèstic o industrial.