Sopa de pèsols
sopa espessa generalment feta de pèsols secs / From Wikipedia, the free encyclopedia
La sopa de pèsols (dita erwtensoep o snert als Països Baixos) és una sopa molt coneguda en la cuina neerlandesa (als Països Baixos, és un dels plats nacionals), així com en les cuines sueca (ärtsoppa), finlandesa (hernekeitto) i alemanya (Erbsensuppe).
Dades ràpides Característiques, País d'origen ...
Característiques | |
---|---|
País d'origen | antiga Grècia |
Detalls | |
Tipus | vegetable soup (en) |
Ingredients principals | pèsol |
Tanca
L'ingredient principal, com el seu nom ho diu, és el pèsol (Pisum sativum), el qual es pica fins a fer-ne un puré. Es tracta d'un plat d'origen humil avui dia molt popular que se sol servir calent en els períodes d'hivern. Hi ha moltes varietats d'aquesta sopa en els diversos països, i poden dependre fins i tot en color, que pot anar d'un verd-grisenc fins al groc, segons, en gran manera, de la varietat de pèsol emprada.