Varéniki
From Wikipedia, the free encyclopedia
Els varéniki (de l'ucraïnès plural: варе́ники, singular: варе́ник varényk) són una mena de raviolis característics de la cuina ucraïnesa.[1][2] Se'n poden trobar variants a les cuines de països veïns, com ara a la cuina belarussa, eslovaca, letona, lituana (virtiniai), moldava, polonesa (pierogi) i russa.[3]
Dades ràpides Característiques, País d'origen ...
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Ucraïna |
Gastronomia | gastronomia d'Ucraïna |
Detalls | |
Tipus | pasta farcida |
Ingredients principals | carn, puré de patates, bolet comestible, quark i fruita del bosc |
Tanca
Els varéniki tindrien influències xineses o siberianes, encara que segons d'altres serien originàris de Turquia. Possiblement alguna variant va ser portada pels mongols i tàtars el segle x, quan van envair la regió.