Bleu de Gex
queso francés de las mesetas del Alto Jura / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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El bleu de Gex es un queso francés de las mesetas del Alto Jura a caballo entre los departamentos de Ain (01) y de Jura (39), región del Franco-Condado. A este queso se le llama también bleu de Septmoncel o bleu du Haut-Jura.
Datos rápidos Tipo, País de origen ...
Bleu de Gex | ||
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Tipo | queso francés | |
País de origen | Francia | |
Ciudad | Jura, Ain | |
Leche de | Vaca montbéliarde | |
Añejamiento | 2-3 meses | |
Denominación de origen |
AOC 1977 DOP europea 1996 | |
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Posee reconocimiento como AOC desde el 20 de septiembre de 1977, teniendo denominación de origen protegida a nivel europeo por el Reglamento (CE) n.º 1107/96 de la Comisión de 12 de junio de 1996, como «Bleu du Haut-Jura, de Gex, de Septmoncel».