Capsicum
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Este artículo trata sobre el género botánico Capsicum. Para los frutos de las especies domesticadas y cultivadas de dicho género, véanse Pimiento morrón y Chile (pimiento).
Para otros usos, véase Chile (desambiguación).
Capsicum es un género de plantas angiospermas, nativo de las regiones tropicales y subtropicales de América y que pertenecen a la familia de las solanáceas. Comprende cuarenta especies aceptadas, de las casi 200 descritas,[1] herbáceas o arbustivas, generalmente anuales, aunque las especies cultivadas (prácticamente en el mundo entero) se han convertido en perennes en condiciones favorables.
Datos rápidos Taxonomía, Reino: ...
Capsicum annuum en Köhler's Medizinal-Pflanzen, 1887. | ||
Taxonomía | ||
Reino: | Plantae | |
División: | Magnoliophyta | |
Clase: | Magnoliopsida | |
Subclase: | Asteridae | |
Orden: | Solanales | |
Familia: | Solanaceae | |
Subfamilia: | Solanoideae | |
Tribu: | Capsiceae | |
Género: |
Capsicum L., Sp. Pl., vol. 1, p. 188, 1753 | |
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Diversos nombres comunes se refieren a los frutos, inmaduros, maduros o secados, de unas cuantas especies del género, según su forma, su color, su sabor, sus usos o su procedencia.
Las variedades típicas utilizadas en gastronomía incluyen: