Vino Pedro Ximénez
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El Pedro Jiménez, Pero Jimén o pedrojiménez es un vino generoso dulce propio de las regiones vinícolas andaluzas del Marco de Jerez, Montilla-Moriles y Málaga (España). Se elabora a partir de pasas de la variedad de uva Pedro Jiménez, que han sido secadas al sol.
Para otros usos de este término, véase Pedro Jiménez.