جو (گیاه)
یکی از غلات، از اولین غلات کشت شده توسط انسان / From Wikipedia, the free encyclopedia
جو (نام علمی: Hordeum vulgare) یکی از غلات است. چرخه زندگی این گیاه یک ساله و از خانواده گرامینهها (گندمیان) است.
اطلاعات اجمالی جو, ردهبندی علمی ...
جو | |
---|---|
مزرعه جو | |
ردهبندی علمی | |
فرمانرو: | گیاهان |
(طبقهبندینشده): | آوندداران |
(طبقهبندینشده): | گیاهان گلدار |
(طبقهبندینشده): | تکلپهایها |
(طبقهبندینشده): | تکلپهایهای برگبیدی |
راسته: | گندمسانان
تیره= گندمیان |
زیرخانواده: | گندمواران |
سرده: | جو (سرده) |
گونه: | جو[1] |
نام دوبخشی | |
Hordeum vulgare | |
بستن
جو یکی از اولین غلات کشت شده توسط انسان است. شواهد نشان میدهند که جو از حدود ۱۰۰۰۰ سال پیش بهویژه در اوراسیا کشت میشدهاست.[2] در سطح جهان ۷۰ درصد از تولید جو به عنوان علوفه جانوران استفاده میشود، در حالی که ۳۰ درصد به عنوان ماده قابل تخمیر برای آبجو و برخی نوشیدنیهای مقطر و همچنین در مواد غذایی مختلف مانند سوپها و خورشها و در نان جو استفاده میشود. دانههای جو در تهیه مالت، معمولاً به روش سنتی بهکار میروند.[3]
از نظر مقدار تولید، در سال ۲۰۱۷، جو پس از ذرت، برنج و گندم در رتبه چهارم در میان غلات (۱۴۹ میلیون تن) قرار گرفت.[4]