منوساکارید
قندهای ساده مانند گلوکز و فروکتوز / From Wikipedia, the free encyclopedia
مونوساکاریدها که قندهای ساده نیز نامیده میشوند، سادهترین نوع کربوهیدراتها هستند. منوساکاریدها بلوکهای ساختاری کربوهیدراتهای پیچیدهتر هستند. منوساکاریدها آلدهید یا کتون هستند و معمولاً دو گروه هیدروکسیل یا بیشتر دارند. منوساکاریدها مولکولهای سوختی مورد نیاز بدن هستند و به کربوهیدراتهای کوچکتر هیدرولیز نمیشوند. همهٔ منوساکاریدها فرمول مولکولی (CH2O)n دارند. منوساکاریدها بر اساس تعداد اتمها در مولکول نیز طبقهبندی میشوند. برای مثال اگر کربوهیدرات حاوی ۵ اتم کربن باشد پنتوز نامیده میشود. سیستم دیگری نیز برای طبقهبندی این ترکیبات بر اساس جایگذاری گروه کربونیل وجود دارد. اگر گروه کربونیل آلدهید باشد منوساکارید آلدوز نامیده میشود و اگر کتون باشد کتوز نامیده میشود. این دو سیستم اغلب با همدیگر ترکیب میشوند.