Aframomum corrorima
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Aframome d'Éthiopie, kororima
Faits en bref Règne, Classe ...
Aframomum corrorima
Fruits et graines de kororima prêts à être pilés.
Règne | Plantae |
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Classe | Equisetopsida |
Sous-classe | Magnoliidae |
Super-ordre | Lilianae |
Ordre | Zingiberales |
Famille | Zingiberaceae |
Genre | Aframomum |
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Aframomum corrorima, la kororima ou Aframome d'Éthiopie, est une espèce de plantes herbacées de la famille des Zingibéracées. Ses graines constituent une épice proche de la maniguette, parfois assimilée à la cardamome. Elle est principalement cultivée en Éthiopie et en Érythrée, où elle occupe une place importante en cuisine, et entre notamment dans la composition du bérbéré, un mélange d'épices aux usages multiples.